渥泉池8年古法纯粮手工醋

五斤大坛

典型风味特征为:色泽棕红,有光泽,体态均一,较浓稠;有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻;食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,微鲜,口味绵长,具有山西陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格渥泉老醋—五斤大坛

岚县渥泉池酿造有限公司主产的高端马铃薯纯粮手工醋以地理标志性绿色马铃薯、素有吕梁山软黄金之美誉的岚县“顺会乡黍子”、吕梁丘陵区优质“红眼高粱”、忻州山区上等绿豌豆、内蒙所产大麦为主料,以红谷糠、红麦麸皮、小茴香、良姜、甘草为辅料,取饮马池山泉之水浸润,经科学配方发酵而成。产品经过原料清洗——浸润——蒸煮熟化——磨浆——配曲——糖化——酒精发酵——醋酸发酵——熏醋——取醋——晒醋——冻醋——陈酿——过滤——精制——灭菌——包装——检验——成品等十九道工序,实现了管理、生产、包装、销售的统一和质量的可控。整个生产过程不添加任何化学物品,不使用任何转基因原料,严禁使用防腐剂,经夏晒“三伏”,冬冻“三九”,形成风味独特,色香味俱佳,酯化水平和有机酸含量很高,富含各种营养成分和微量元素,极具保健养生价值的“醋神”。产品销往北京、深圳等地,深受中、高端消费群体的亲睐。


产地: 中国大陆                                                 省份: 山西省
城市: 吕梁                                                        包装方式: 散装
特产品类: 渥泉池纯粮酿造                                 醋类型: 陈醋