品名:渥泉池10年古法纯粮手工纯粮醋

规格 : 小瓶装/160ml 

        产品经过原料清洗——浸润——蒸煮熟化——磨浆——配曲——糖化——酒精发酵——醋酸发酵——熏醋——取醋——晒醋——冻醋——陈酿——过滤——精制——灭菌——包装——检验——成品等十九道工序,实现了管理、生产、包装、销售的统一和质量的可控。整个生产过程不添加任何化学物品,不使用任何转基因原料,严禁使用防腐剂,经夏晒“三伏”,冬冻“三九”,形成风味独特,色香味俱佳,酯化水平和有机酸含量很高,富含各种营养成分和微量元素,极具保健养生价值的“醋神”。

典型风味特征为:色泽棕红,有光泽,体态均一,较浓稠;有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻;食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,微鲜,口味绵长,具有山西陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格

纯粮老醋


产地: 中国大陆                                                 省份: 山西省
城市: 吕梁                                                        包装方式: 散装
特产品类: 渥泉池纯粮酿造                                 醋类型: 陈醋